依法實施處罰到人、從業。並結合长兒園食物平安風險特點，為期30天。落實“日管控、周排查、月調度”轨制機制，圍繞供餐模式選擇、食材採購驗收、加工制做過程节制、高風險食物、餐飲具清洗消毒等關鍵環節明確責任落實要求，著力構建长兒園食物平安全鏈條風險防控體系。本報3月25日電（記者林麗鸝）近日，长兒園集顶用餐應堅持公益、便当、健康的原則，明確长兒園食物平安實行園長負責制，旨正在進一步壓實长兒園、承包經營企業及供餐單位的食物平安从體責任，